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Genuss, der guttut und stärkt
Frische, saisonale Zutaten, abwechslungsreiche Menüs und viel Sorgfalt bei der Zubereitung: In der Privatklinik MENTALVA gehört eine ausgewogene Ernährung zum Aufenthalt dazu. Denn gutes Essen ist nicht nur Genuss – es kann auch dazu beitragen, das körperliche und psychische Wohlbefinden zu unterstützen.
Wer mehrere Wochen in der Privatklinik MENTALVA verbringt, soll sich auch kulinarisch wohlfühlen. Deshalb setzt das Küchenteam auf Vielfalt: Die Gerichte wechseln regelmässig und werden möglichst mit frischen, saisonalen und regionalen Zutaten zubereitet. Gemüse, Salate und Früchte spielen dabei ebenso eine wichtige Rolle wie Vollkornprodukte, pflanzliche Fette sowie ausgewählte Fisch-, Fleisch- und vegetarische Gerichte.
Viele der verwendeten Lebensmittel stammen aus der Region. Wo immer möglich, werden kurze Wege und saisonale Produkte bevorzugt. Gleichzeitig achtet das Küchenteam darauf, dass die Gerichte schonend zubereitet werden und Genuss und Ausgewogenheit miteinander verbinden.
Ernährung als Teil des Wohlbefindens
Eine ausgewogene Ernährung versorgt den Körper mit Energie und wichtigen Nährstoffen. Gleichzeitig wird zunehmend deutlich, wie eng Ernährung, körperliches Wohlbefinden und psychische Gesundheit miteinander verbunden sind.
Gerade während einer psychischen oder körperlichen Belastungsphase kann es deshalb hilfreich sein, die eigenen Ernährungsgewohnheiten bewusst wahrzunehmen. Regelmässige Mahlzeiten, eine vielseitige Lebensmittelauswahl und ausreichend Ballaststoffe können dazu beitragen, den Körper gut zu versorgen und einen stabilen Tagesrhythmus zu unterstützen.
Auch die Darmgesundheit rückt zunehmend in den Fokus der Forschung. Eine abwechslungsreiche Ernährung mit Gemüse, Früchten, Vollkornprodukten und weiteren ballaststoffreichen Lebensmitteln trägt zu einer vielfältigen Darmflora bei.
Individuelle Bedürfnisse berücksichtigen
Was eine ausgewogene Ernährung bedeutet, ist nicht für alle Menschen gleich. Alter, körperliche Aktivität, persönliche Vorlieben, Erkrankungen oder Medikamente können den Energie- und Nährstoffbedarf beeinflussen.
In der Privatklinik MENTALVA können solche individuellen Faktoren deshalb in die Ernährung einbezogen werden. Bei Bedarf erhalten Patientinnen und Patienten Unterstützung dabei, die eigenen Essgewohnheiten zu reflektieren und herauszufinden, was ihnen persönlich guttut.
Dabei geht es nicht um Verbote oder starre Regeln. Vielmehr soll während des Aufenthalts ein bewusster und genussvoller Umgang mit Ernährung gefördert werden – mit Anregungen, die sich möglichst auch in den Alltag nach dem Klinikaustritt übertragen lassen.
Genuss gehört dazu
Gesunde Ernährung bedeutet in der MENTALVA nicht Verzicht. Gutes Essen soll Freude machen, ansprechend präsentiert sein und zum bewussten Geniessen einladen. Das gemeinsame Essen schafft zudem Struktur im Tagesablauf und bietet einen Moment der Ruhe und Begegnung. Damit wird die Gastronomie zu einem weiteren Baustein eines Umfelds, das die Patientinnen und Patienten während ihres Aufenthalts unterstützt. Denn letztlich zählt nicht ein einzelnes Lebensmittel oder eine einzelne Mahlzeit. Entscheidend ist eine Ernährung, die abwechslungsreich ist, schmeckt und langfristig zum persönlichen Wohlbefinden passt.
